ร้านอาหารไทย ครัวอัปษร ไชน่าทาวน์ ศาลายา

ครัวอัปษร…ร้านอาหารไทย รสชาติไทยแท้ๆ สูตรต้นตำรับชาววัง จากคุณป้าแดง
หากพูดถึงร้านอาหารไทย รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ไทยแท้ๆคงหนีไม่พ้นครัวอัปษร   คุณป้าแดงเล่าให้ฟังว่า ได้มีโอกาสถวายการรับใช้สมเด็จพระ เจ้าพี่นางเธอฯ
“เพียงแต่กรมหลวงฯ ท่านโปรดรสชาติที่ดิฉันปรุง จึงทรงให้ตามเสด็จทำเครื่องถวายไปในที่ต่างๆ นอกจากเวลาที่ไปเมืองนอก” “ที่ท่านโปรดคือ วัสดุที่ใช้ในการประกอบอาหาร ซึ่งจะต้องคัด ต้องเตรียมจากกรุงเทพฯ ดิฉันต้องไปจ่ายเอง แล้วก็ไม่ได้ไปแค่ตลาดเดียว แต่ไปหลายแห่ง เพราะต้องคัดเฉพาะของที่มีคุณภาพใหม่สดจริงๆ เวลาไปทำเครื่องถวายตามต่างจังหวัด ก็ต้องแพคเก็บอย่างดี แช่น้ำแข็งไป และมีการเปลี่ยนน้ำแข็งตลอดทางเพื่อให้ของนั้นยังคงความสดอยู่” นอกเหนือจากเวลางาน คุณป้าแดงจึงเริ่มเปิดเป็นร้านเกี่ยวเตี๋ยวเล็กๆ ด้วยงบประมาณที่มีอยู่อย่างจำกัด แล้วก็ค่อยๆดัดแปลงมาเป็นร้านอาหาร เพิ่มเมนูอย่างสองอย่าง จนเป็นร้านหารไทยครัวอัปษร ในทุกวันนี้   ด้วยรสชาติที่อร่อยไทยแท้ๆ ทำให้มีคนไปทานกินถล่มทลาย จากร้านเล็กๆเพียงร้านเดียวแต่สามารถชูจุดเด่นจนคนต้องมาลิ้มลองและเป็นที่พูดถึงเป็นจำนวนมาก จนปัจจุบันนี้โด่งดังทั่วไทย..ร้านมีทั้งหมด 7 สาขา แล้วนะคะ

สาขาที่ 7 ตั้งอยู่ในโครงการไชน่าทาวน์ ศาลายา

เลี้ยวรถเข้ามาในโครงการก็จะเห็นครัวอัปษรอยู่ด้านหน้าเลยค่ะ

คุณป้าแดงแห่งครัวอัปษร

บรรยากาศภายในร้าน

..เมนูแนะนำของครัวอัปษร..

ไข่ฟูปู.. ไข่เจียวรูปร่างอ้วนฟู หน้าตาเย้ายวน เนื้อปูเป็นชิ้นเต็มคำ 
รสอ่อนๆ เสิร์ฟมาพร้อมซอสพริก..อร่อยสุดยอดค่ะ

ปูผัดพริกเหลือ…ปูเนื้อก้อนใหญ่ๆผัดพริกเหลืองรสชาติจัดจ้าน กินแล้วมันฟินตรงเนื้อปูนี่แหละ 

กุ้งทอดกระเทียม กุ้งตัวใหญ่ๆเนื้อแน่นๆ รสชาติกลมกล่อม นุ่มอร่อยมากต้องลองค่ะ

ดอกขจรหมูสับ  เมนูนี้สั่งทุกโต๊ะ เมนูง่ายๆกลมกล่อมทานเพลินๆ อร่อยแบบอาหารไทยๆ

แกงเหลืองไหลบัว เผ็ดไม่มาก เปรี้ยวนำมีรสชาติหวานของกุ้งชัดเจน อร่อยมากค่ะ 

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย  ชอบจานนี้ม๊ากก รสนัวๆนวลๆ หวาน เค็ม เผ็ด เรียงลำดับกันมาพอดิบพอดี หรือเรียกว่า กลมกล่อมนั่นแหล่ะนะ ^^’ 

สะตอผัดกุ้งหมูสับ รสชาติเข้มข้น ทั้งเผ็ด เค็ม หอมกลิ่นกะปิผัดรวมกับกุ้งเป็นตัวๆ อร่อยจนต้องสั่งเบิ้ล 2 ค่ะ

มีแต่เมนูอร่อยๆทั้งนั้นเลยค่ะ น้ำลายไหลแล้ว ดูอย่างเดียวไม่อิ่มนะจ๊ะ มาทานกันเลยค่ะ

รายการอาหารของครัวอัปษรยังมีอีกเยอะนะคะ ท่านที่ผ่านมาแถวศาลายา อย่าลืมแวะมาทานครัวอัปษร นะคะ รับประกันความอร่อยค่ะ แล้วพบกันนะคะ